
120.935
Unternehmen im Restaurantsegment
55,103
Mrd. € Umsatz des Restaurantsegments
65.294
Klassische Bedienrestaurants
33,358
Mrd. € Umsatz klassischer Restaurants
Was könnte Ihr Restaurant wert sein?
Erhalten Sie in wenigen Schritten eine erste, unverbindliche Orientierung. Das Ergebnis wird direkt angezeigt – ohne Telefonnummer und ohne Pflicht zur Registrierung.
Ihr Unternehmen über selvendo verkaufen
1
Potenzialanalyse mit Erstgespräch
Ausführliche Ersteinschätzung zu Ihren Verkaufschancen und Marktpotenzial.
2
Kaufinteresse testen
Mit anonymem Inserat diskret das Marktinteresse prüfen.
3
Verkaufsunterlagen erstellen
Exposé erstellen und direkt mit den Kaufinteressenten in Kontakt treten.
Restaurants zum Verkauf
Finden Sie passende Käufer oder Nachfolger für Ihr Unternehmen.
Die Nachfolgelücke im Gastgewerbe verschärft den Käuferwettbewerb für Restaurants
Das Verhältnis zwischen abgabewilligen Unternehmen und Nachfolgeinteressierten zeigt einen ausgeprägten Angebotsüberhang im Gastgewerbe und Tourismus. Restaurants konkurrieren damit um einen begrenzten Kreis potenzieller Übernehmer. Käufer können Betriebe genauer vergleichen und achten besonders auf bereinigte Erträge, tragfähige Mietverträge, Personalstabilität und ein übertragbares Konzept. Für Verkäufer bedeutet das: Eine bloße Fortführungsfähigkeit reicht im Auswahlprozess häufig nicht aus. Klare Betriebskennzahlen, dokumentierte Abläufe und eine erkennbare Positionierung helfen, das Restaurant von anderen Angeboten abzugrenzen. Eine geringe Inhaberabhängigkeit erleichtert zugleich die Finanzierung und die operative Übergabe.
Unterschiedliche Nachfolgewege erweitern den Käuferkreis für Restaurants
Die betrachteten Nachfolgewege verdeutlichen, dass der Käuferkreis nicht auf externe Interessenten begrenzt ist. Familienmitglieder, Beschäftigte und Miteigentümer können ebenfalls als Übernehmer infrage kommen, sofern Finanzierung, Führungsverantwortung und persönliche Eignung zusammenpassen. Für Restaurants ist eine Mitarbeitendenlösung besonders prüfenswert, wenn Küchen- oder Betriebsleitung bereits kaufmännische und operative Aufgaben trägt. Externe Käufer verlangen dagegen meist eine umfassendere Dokumentation des Konzepts, der Kostenstruktur und der Vertragslage. Verkäufer sollten deshalb mehrere Nachfolgeszenarien parallel vorbereiten, ohne Vertraulichkeit oder Belegschaftsstabilität zu gefährden. Das reduziert die Abhängigkeit von einem einzigen Interessententyp.
Verkaufsprozess
Wie funktioniert der Verkauf Ihres Restaurants mit selvendo?
In 6 einfachen Schritten zum erfolgreichen Unternehmensverkauf
1. Potenzialanalyse
Unsere KI analysiert Ihr Unternehmen und liefert Ihnen realistische Marktszenarien. Sie erfahren, welche Käufergruppen infrage kommen und welche Faktoren Ihren Unternehmenswert bestimmen.
4. Datenerfassung
Erst wenn ausreichend Nachfrage existiert, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort. In einem strukturierten und geführten Prozess erfassen Sie alle wichtigen Unternehmensdaten. Der Zeitaufwand dafür beträgt 2–3 Stunden.
2. Expertengespräch
In einem 60-minütigen Gespräch mit einem erfahrenen Transaktionsexperten klären wir Ihre Fragen, besprechen Optimierungspotenziale und entwickeln eine Strategie für Ihre Nachfolge.
5. Verkaufsunterlagen
Unsere Technologie strukturiert Ihre Angaben automatisiert und erstellt daraus ein professionell gestaltetes Firmen-Exposé. Es bildet die Basis für fundierte Entscheidungen interessierter Investoren.
3. Anonymer Markttest
Ihr Verkaufsinserat geht anonym online und selvendo beginnt mit der ersten Welle Käuferansprache. Kunden, Mitarbeiter und Wettbewerber erkennen Ihren Betrieb nicht. Sie werden immer dann informiert, wenn ein potenzieller Investor Ihr Unternehmen kennenlernen möchte.
6. Aktive Käuferansprache
Wir sprechen passende Käufer gezielt an. Vor jeder Freigabe erhalten Sie ausführliche Käuferprofile mit Hintergrundinfos. So behalten Sie zu jedem Zeitpunkt die Kontrolle – anonym und ohne Risiko.
Kein Abo, keine Grundgebühr, keine Exklusivbindung. Sie zahlen in drei getrennten Stufen und entscheiden nach jeder, ob es weitergeht.
Alle Preise und Leistungen
Potenzialcheck
unverbindlich
€
einmalig
Sie testen den Markt, bevor Sie Geld in die Vermarktung stecken.
KI-gestützte Potenzialanalyse
60 Minuten Expertengespräch
Marktinteresse anonym prüfen
Vermarktung
€
einmalig
Darin steckt das Marketingbudget für weitere Kampagnen und mehr Reichweite.
Professionelle Verkaufsunterlagen
Gezielte Vermarktung & Käufersuche
Kampagnen über mehrere Kanäle
Erfolgsprovision
%
vom Kaufpreis
Fällig nur, wenn der Verkauf über selvendo tatsächlich zustande kommt.
Keine laufenden Gebühren
Keine Mindestlaufzeiten
Keine Exklusivbindung
Alle Preise netto, zzgl. gesetzlicher USt.
Klassische M&A-Beratung arbeitet üblicherweise mit einem monatlichen Grundhonorar und 5 bis 8 Prozent Provision. Bei selvendo entstehen keine laufenden Kosten, egal wie lange der Verkauf dauert.
Was den Verkauf in der Logistik besonders macht
Branchenspezifische Werttreiber, die Käufer bei einem Logistikunternehmen besonders bewerten.
Bereinigtes Betriebsergebnis
Nachhaltige Erträge zählen mehr als einzelne Spitzenmonate. Unternehmerlohn, Sondereffekte und nicht betriebliche Positionen müssen für die Bewertungslogik nachvollziehbar bereinigt sein.
Übertragbarer Mietvertrag
Laufzeit, Verlängerungsrechte, Miethöhe und Zustimmung des Vermieters bestimmen, ob ein Käufer den Standort zu kalkulierbaren Bedingungen fortführen kann.
Übertragbarer Mietvertrag
Wartungszustand, Energiebedarf und absehbare Ersatzinvestitionen prägen den Kapitalbedarf nach der Übernahme. Eine belastbare Inventarliste macht den technischen Zustand prüfbar.
Stabiles Küchen- und Serviceteam
Wartungszustand, Energiebedarf und absehbare Ersatzinvestitionen prägen den Kapitalbedarf nach der Übernahme. Eine belastbare Inventarliste macht den technischen Zustand prüfbar.
Übertragbare Marktposition
Ein klares Konzept mit nachvollziehbarer Zielgruppe erleichtert Käufern die Umsatzplanung. Persönlich an den Inhaber gebundene Gästebeziehungen erhöhen dagegen das Übergaberisiko.
Dokumentierter Wareneinsatz
Rezepturen, Einkaufskonditionen, Lieferantenstruktur und Kalkulation zeigen, ob Roherträge reproduzierbar sind. Schwankende oder undokumentierte Margen erschweren die Kaufpreisprüfung.
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Haben Sie noch eine Frage?
Finden Sie hier Antworten auf häufig gestellte Fragen.
Wann sollte ich den Verkauf meines Restaurants vorbereiten?
Wie wird der Wert eines Restaurants ermittelt?
Welche Käufer kommen für ein Restaurant infrage?
Welche Unterlagen erwarten Interessenten beim Restaurantverkauf?
Wie wichtig ist der Mietvertrag für den Verkauf?
Wie lässt sich die Vertraulichkeit gegenüber dem Personal wahren?
Kann die Küchen- oder Betriebsleitung das Restaurant übernehmen?
Welche Rolle spielt die Inhaberabhängigkeit beim Verkauf?



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Quellen:

























